Bela krajina-Honig Jakobčič
Med in izdelki iz medu
Honig ist ein nachhaltiges Produkt, da Bienen einer der Hauptbestäuber von Insektenpflanzen sind und die Imkerei in Slowenien eine lange Tradition hat. Die Honigerzeugung ist stark saisonabhängig (Frühjahr und Frühsommer). Die Honigerzeugung wird auch von den Witterungsbedingungen beeinflusst (Frost, längere Regenperioden oder anhaltende Trockenheit während der Honigproduktionssaison).
In der Imkerei Jakobčič wird der Honig nach ökologischen Richtlinien erzeugt.
Der Waldhonig der Jakobčič-Imkerei wird im Gebiet des Landschaftsparks Kolpa erzeugt. Ihr Waldhonig enthält einen hohen Anteil an Kastanienhonig, da sich in unmittelbarer Nähe des Bienenstandes ein Kastanienwald befindet. Er enthält auch Lindenweide und Honigtau sowie Manna von anderen Baumarten und Pflanzen des Waldunterholzes, so dass er nicht so deutlich bitter ist wie Kastanienhonig. Der Waldhonig wird in der Regel Ende Juni geerntet. Es ist der letzte Honig, der geschleudert wird, da ein Teil des Honigs für die Bienenvölker übrig bleiben muss, um sie widerstandsfähiger gegen Krankheiten zu machen.
Der Honig wird nicht erhitzt, so dass die Enzyme und Vitamine erhalten bleiben. Dieser Honig kann teilweise auskristallisieren.
Waldhonig ist Träger des Qualitätssiegels.
Die Produkte können beim Anbieter und im Online-Shop belokranjski-izdelki.si erworben werden.
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