Belokranjsko cvrtje (Frikadelle)
Frittiertes galt schon immer als festliches Essen, da Öl und Fett als sehr wertvolle Güter galten. Traditionelle „Belokranjsko cvrtje“ sind Stücke aus gemahlenem Schweinefleisch, die in einen Teig aus Eiern, Mehl und Gewürzen getaucht und dann in Öl oder Schweinefett gebraten werden. Diese gebratene Delikatesse wird zusammen mit einem Kartoffel- oder grünen Salat serviert und schmeckt kalt oder heiß gleichermaßen köstlich.
