Belokranjski žlinkrofi (Knödel)
In verschiedenen slowenischen Regionen werden „žlinkrofi“ auf unterschiedliche Weise zubereitet. Die bekanntesten sind die aus Idrija, die sich von denen in Bela krajina durch ihre Füllung unterscheiden. Die winzigen Taschen sind normalerweise mit einer Mischung aus Huhn und Rindfleisch, gerösteten Zwiebeln, Semmelbröseln und Petersilie gefüllt. Die žlinkrofi werden etwa 15 Minuten lang gekocht und dann auf Hühnerfett oder Butter serviert.
