Penine
In der Familie Simonič hat der Weinbau schon seit Generationen Tradition. Ende der 1990er Jahre beschloss Ivan Simonič, sich der Herstellung von Schaumweinen zuzuwenden, und wurde der erste private Schaumweinhersteller in Bela krajina. Wie der französische Champagner wird auch der Semiška penina nach der Claret-Champagner-Methode hergestellt. Der Grundwein wird aus Chardonnay, Sauvignon, Riesling und Blaufränkisch gewonnen, die in den sonnigen Lagen der eigenen Weinberge reifen, die sich über die Hügel von Semič, einem Teil des Weinbaugebiets Bela krajina, erstrecken. Die Schaumweine werden 18 Monate lang in der Flasche gereift. Derzeit werden 9 Schaumweinsorten angeboten.
Semiška penina wurde mit dem Qualitätszertifikat ausgezeichnet:
- Rose
- halbtrocken
- Brut
Die Schaumweine können gekauft werden:
- im Keller von Semiška Penina in Semič und im Online Shop des Anbieters
- Bela krajina Haus der lokalen Genüsse
- im TIC Črnomelj
- im TIC Semič
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