Najboljša belokranjska pogača se peče v Gribljah
V sklopu 44. Vinske vigredi v Beli krajini je znova zadišalo po tradiciji. Na enem najpomembnejših kulinaričnih dogodkov festivala – ocenjevanju belokranjskih pogač med certificiranimi proizvajalci – je letos slavila Darinka Jerčinovič iz Kovačnice sreče. Za svojo pogačo je prejela neverjetnih 79,00 točk od 80 možnih. Ocenjevanje je bilo izvedeno v torek, 21. aprila, v Hiši dobrot Bele krajine v Metliki.
Stroga merila za zaščiteno dobroto
Belokranjska pogača, zaščitena z oznako Zajamčena tradicionalna posebnost (ZTP), ne dopušča improvizacije. Vsak detajl, od debeline testa do natančno določenega števila zarezov, mora biti v skladu s tradicionalno recepturo. Ravno zato je tekmovanje med certificiranimi proizvajalci tako prestižno – zahteva namreč natančnost in hkrati tisto domačnost, ki jo začutimo ob prvem grižljaju.
Ocenjevanje sta pod okriljem RIC-a Bela krajina in Društva kmečkih žena Metlika izvedle strokovno usposobljene notranje presojevalke iz vseh treh belokranjskih občin. Komisija v sestavi Anita Jamšek, Katarina Mihelčič, Katja Gregorič, Nada Pezdirc, Sonja Škof in Marija Škof je med drugim ocenjevala zunanji videz, barvo skorje, rahlost sredice ter harmonijo okusa.
Izjemen rezultat Kovačnice sreče
Da je bila pogača Darinke Jerčinovič iz Kovačnice sreče letos korak pred ostalimi, potrjuje skoraj popoln izkupiček točk. V svetu senzoričnega ocenjevanja, kjer komisija strogo išče morebitna odstopanja, zbranih 79,00 točk pomeni, da je bila pogača praktično brezhibna.
Zmagovalka iz Gribelj je s tem na vrhu nasledila lansko zmagovalko, Hišo dobrot Bele krajine in dokazala, da se vrhunska peka pogače v Beli krajini ne le ohranja, temveč pili do popolnosti.
Priznanje za najboljšo belokranjsko pogačo bo podeljeno na otvoritveni slovesnosti 44. Vinske vigredi v Beli krajini, ki bo v petek, 15. maja 2026, ob 19. uri na osrednjem prizorišču v Metliki.
Vljudno vabljeni, da se udeležite slovesnosti in s svojo prisotnostjo počastite trud vseh proizvajalcev, ki skrbijo za ohranjanje belokranjske tradicije. Vse dni festivala bo potekala tudi delavnica peke belokranjske pogače, katere se lahko obiskovalci festivala tudi udeležite.
