09 jul 18:00

VRTNA KUHINJA BREZ ODPADKOV: FERMENTI IN PESTI

- Med vinogradi 37
- SI-8333 Semič

Kolikokrat med kuhanjem v koš vržete stebla zelišč, liste korenčka ali obrezke poletne zelenjave?

V četrtek, 9. julija. 2026, vas vabimo na Vrtič za dušo na delavnico Vrtna kuhinja brez odpadkov: fermenti in pesti. Skupaj bomo odkrili, kako lahko tiste dele rastlin, ki jih običajno zavržemo, z malce kreativnosti spremenimo v prave kulinarične specialitete.

Brez zapletenih teorij – naučili se bomo dveh ključnih, izjemno preprostih tehnik shranjevanja poletnih presežkov, ki bosta obogatili vašo domačo kuho.

Kaj bomo počeli in kaj odnesete domov?

Filozofija 'od korena do lista': Spoznali bomo trike, kako maksimalno izkoristiti vrtne pridelke in divje rastline ter iz njih izvabiti polne, bogate okuse.
Čarovnija fermentacije: Osvojili bomo osnove mlečnokislinske fermentacije. Skupaj bomo pripravili hrustljavo, osvežilno in za zdravje telesa odlično fermentirano zelenjavo. (Domov odnesete svoj kozarček).
Popoln poletni pesto: Naučili se bomo pravilnih razmerij med zelišči, oreščki, dobrim oljem in začimbami za pripravo kremastega pesta, ki bo poletje ujel v kozarec. (Domov odnesete svoj kozarček).
Knjižica z recepti: Pripravila sva za vas tudi mini knjižico z najinimi recepti in idejami, da boste vse zero-waste tehnike brez strahu ponovili v domači kuhinji.
Poletno gostoljubje: Med ustvarjanjem vas čaka osvežilna pijača dobrodošlice in poseben, tematski prigrizek, pripravljen po zero-waste načelih.

Cena:

39 € (delavnica velja tudi kot 1 obisk v okviru paketov Cvetober (3 delavnice - 105 eur) ali Vrtni abonma (6 delavnic - 199 eur)