Gostilna Müller
V Črnomlju je Gostilna Müller sinonim za kulinarične inovacije, kjer se globoko spoštovanje do lokalne tradicije prepleta z modernimi kuharskimi tehnikami. Kuharski mojstri v Müllerju dokazujejo, da lahko klasične belokranjske sestavine – kot so jagnjetina, rečne ribe, ajda in divja zelišča – zaživijo v povsem novih, drznih in vizualno očarljivih kreacijah. Njihova izjemna avtorska kuhinja se ponosno ponaša s certifikatom kakovosti kolektivne blagovne znamke Belokranjsko (TKZ) za vrsto vrhunskih jedi, ki navdušijo še tako zahtevne gurmane.
Nagrajene avtorske jedi s certifikatom kakovosti Belokranjsko (TKZ)
Müllerjev meni ponuja pravo eksplozijo okusov, struktur in tekstur, razdeljenih po hodih:
Hladne in tople predjedi
-
Dimljena postrv z gozdnim pridihom (hladna predjed): Prefinjena kombinacija dimljene ribe, hrena in lešnikov, osvežena z jagodičevjem in zeleno, ki jo dopolnjujejo hrustljav čips topinamburja, vloženi čemaževi cvetovi ter aromatično čemaževo olje.
-
Domači žlinkrofi z žitno klobaso: Tradicionalni žlinkrofi, postreženi s svilnato sirno kremo, avtentično lokalno žitno klobaso, svežo redkvijo in igrivo pokovko iz ajdove kaše.
-
Hrustljav jagnječji priželjc: Gurmanska poslastica, osvežena z grahom in meto, obogatena s sladko-pikantno omako iz lokalnega temnega piva pivovarne Vizir, vloženo čebulo, gozdnimi gobami in bogato domačo majonezo.
-
Hišne ajdove testenine z dimljeno postrvjo: Popolna harmonija zemeljskih okusov ajde, nežne dimljene postrvi, špinače, orehov in svežine limone.
-
Jagnječji ragu z domačimi skutnimi cmoki: Krepka, tradicionalna topla predjed polnega okusa z izjemno mehkimi cmoki.
Glavna jed z značajem
-
Svinjski steak z žara s češnjo: Sočen, na žaru pečen steak, ki ga spremljajo sladkoba češenj, slastna domača slanina, zelena, hrustljav čips topinamburja ter nepogrešljiv domači pečen štrukelj.
Sladek in drzen zaključek
-
Belokranjska gibanica v moderni preobleki: Tradicionalna sladica, povzdignjena z žametno vanilijevo kremo, svežim jagodičevjem in domačim vanilijevim sladoledom.
-
Ajdova panakota: Igra tekstur domače ajde skozi kremno panakoto, ajdove kokice in ajdov drobljenec, uravnotežena s kislostjo maline in osvežilnim malinovim sorbetom.
Kulinarično doživetje, ki ga ne pozabiš
Gostilna Müller je popolna postojanka za vse, ki si želite kosila ali večerje z močnim avtorskim podpisom. Ambient gostilne uspešno dopolnjuje to kulinarično zgodbo, kjer se tradicija Bele krajine ne le okuša, ampak doživi z vsemi čuti.
Priporočilo: Vsako izmed teh vrhunskih jedi v gostilni Müller z veseljem pospremijo z vrhunskimi lokalnimi vini, ki poudarijo unikatne komponente na krožniku.
Za prikaz vsebine morate omogočiti piškotke.
