Belokranjski med Jakobčič
Med in izdelki iz medu
Med spada med trajnostne izdelke, saj so čebele eden glavnih opraševalce rastlin žužkocvetk, čebelarstvo pa pa ima v Sloveniji že dolgo tradicijo. Pridelava medu je izrazito vezana na sezono (pomlad in zgodnje poletje). Na pridelavo medu vplivajo tudi vremenske razmere (pozeba, dolgotrajna deževna obdobja ali dolgotrajna suša v času medenja).
Pri Čebelarstvu Jakobčič pridelujejo med po ekoloških smernicah.
Gozdni med Čebelarstva Jakobčič je pridelan na območju Krajinskega parka Kolpa. V njihovem gozdnem medu je velik delež kostanjevega medu, saj je v neposredni bližini čebelnjaka kostanjev gozd. Vsebuje pa tudi lipovo pašo in medičino ter mano ostalih drevesnih vrst in rastlin gozdne podrasti, zato ni tako izrazito grenak, kot bi bil kostanjev. Gozdni med se navadno toči konec junija. Med se toči kot zadnji, saj je potrebno čebeljim družinam pustiti nekaj medu, da so tako bolj odporne proti boleznim.
Medu ne segrevajo, zato se v njem ohranijo encimi in vitamini. Takšen med lahko delno kristalizira.
Gozdni in akacijev med sta prejemnika certifikaza kakovosti TKBZ Belokranjsko.
Za prikaz vsebine morate omogočiti piškotke.
