Kmetija pri Jurkovih
Sok modre frankinje
Iz osrčja slikovite Bušinje vasi prihaja be.grape.juice – butični družinski projekt kmetije pri Jurkovih, ki ga vodi Luka Pirnat. Po zasaditvi novega vinograda leta 2012 so člani družine v rdečem grozdju videli izjemno priložnost. Odločili so se ustvariti nekaj unikatnega in ponuditi trgu vrhunski brezalkoholni izdelek, namenjen vsem tistim, ki jim visoka kakovost, naravna sestava in prefinjen okus pomenijo največ.
Filozofija popolnega ravnovesja v vsaki jagodi
Njihov grozdni sok ni le običajen napoj, temveč skrbno načrtovan kulinarični izdelek, pridelan izključno iz grozdja sorte modra frankinja. Pot do vrhunskega okusa zahteva izjemno natančnost:
-
Spremljanje zorenja: Med samim zorenjem grozdja družina budno spremlja in analizira razmerje med naravnimi sladkorji in kislinami. Trgatev se izvede točno takrat, ko je doseženo popolno ravnovesje za pripravo harmoničnega soka.
-
Brezkompromisno zdravje: V predelavo gre izključno povsem zdravo, ročno odbrano grozdje najvišje kakovosti.
-
Nežna pasterizacija: Kot zadnji in ključni korak v kleti sok blago in hitro pasterizirajo. S tem postopkom ulovijo in v steklenici trajno ohranijo čudovito, bogato sadno zaokroženost in svežino modre frankinje.
Prejemnik certifikata kakovosti Belokranjsko (TKZ)
Da gre za vrhunski in unikatni lokalni izdelek, potrjuje tudi pridobljeni certifikat kakovosti kolektivne blagovne znamke Belokranjsko (TKZ) za:
Sok modre frankinje (be.grape.juice) - Naraven, 100-odstotni grozdni sok brez dodanega sladkorja, konzervansov ali vode. Odlikuje ga čudovita, globoka rubinasta barva ter polna, bogata aroma po gozdnem jagodičevju.
Za prikaz vsebine morate omogočiti piškotke.
