Vina Škof - Skof Wines
Vina Škof prihajajo iz vinorodne vasice Boldraž. Trenutno obdelujejo 4,5 ha vinogradov na vinorodnih legah 'Slatine' in 'Radovica'. Vključeni so integrirano pridelavo.
Od nekdaj pridelujejo klasična belokranjska vina kot so Belokranjec PTP in Metliška črnina PTP. Nekaj let nazaj so povečali izbor sortnih vin, še posebaj z Modro frankinjo, Portugalko, Kraljevino in Rumenim muškatom. Od leta 2017 negujejo del vin tudi v ročno narejenih amforah iz Gruzije, ki so zakopane v zemlji. Takšno vino je zorjeno v originalnih gruzijskih amforah v katerih se neguje šest mesecev. Hramba v amfori, da vinu značilno aromo in oranžno barvo.
Kmetija je od leta 2013 tudi sadjarsko usmerjena, saj imajo 1 ha nasadov aronije. Aronija vsebuje veliko antocianov, procianidov, flavonolov in fenolnih kislin. Iz nje pridelujejo predvsem100 % naravni sok, čaj ter sladki liker. Sok aronije je samo pasteriziran, brez dodatkov in konzervansov. Aronija je po vsebnosti antioksidantov na prvem mestu med vsemi vrstami jagodičevja in ostalim sedaj raziskanim sadjem. Sok aronije je zato največji vir antioksidantov v naravi, zato se ga lahko uživa vsakodnevno.
Bučno olje je pripravljeno iz lastnih semen avtohtone sorte 'slovenska golica'. Olje je bogato z vitamini in minerali ter delta-7-steroli. Olje se uporablja pri pripravi solat, jedi in sladic. Olje je pridelano po tradicionalnem postopku s toplim stiskanjem. Priporočljivo je hranjenje v temnen in hladnem prostoru.
Vina Škof so prejela certifikat kakovosti TKBZ Belokranjsko za naslednje izdelke:
- vino modra frankinja
- vino Amphore – Grand Blanc Dolium
- bučno olje
- aronijin sok
Za prikaz vsebine morate omogočiti piškotke.
