Čebelarstvo Muc
Med
Ob starem vodnjaku, pod krošnjo mogočne jablane, je dolga leta kot zguban popotnik iz davnine nemel star čebelnjak pradedov. Njegova mistična privlačnost in skrivnostno brenčanje kranjske čebele sta burila domišljijo pravnukov, dokler se ni iz lesa, ki ga je prizadel hud žledolom, rodila nova zgodba – oživitev družinske tradicije.
Danes se Čebelarstvo Muc predstavlja kot ekskluzivno, "butično čebelarstvo za petične stranke". V čistem okolju neokrnjene narave Bele krajine, s strokovnim znanjem (nacionalna poklicna kvalifikacija NPK Čebelar) ter znakom zaščitene geografske označbe (SMGO), Jože Muc prideluje primarne čebelje pridelke najvišjega ranga. Njihovo vrhunskost vsako leto potrjujejo tudi prestižna priznanja z mednarodnih ocenjevanj medu.
Paleta petih vrhunskih medov s certifikatom kakovosti Belokranjsko (TKZ)
Da so medovi Čebelarstva Muc pravi čutni unikat, dokazuje kar pet njihovih sortnih medov, ki ponosno nosijo certifikat kakovosti kolektivne blagovne znamke Belokranjsko (TKZ):
1. Cvetlični med
Avtohtona kranjska sivka ga nabere na pestrem cvetju belokranjskih travnikov in zdravilnih zelišč.
-
Izgled: Različni barvni odtenki, od toplo rumenega do rjavega.
-
Aroma in okus: Izjemno raznolik in intenziven vonj po cvetočem travniku. Okus je poln, sladek in bogat z obstojnimi aromami, ki spominjajo na fige, rozine ali kuhano sadje.
2. Akacijev med
Pridelan iz nežnih cvetov robinije oz. akacije, ki krasijo belokranjsko pokrajino.
-
Izgled: Skoraj brezbarven do nežno, svetlo rumen odtenek.
-
Aroma in okus: Prefinjen in nežen vonj po akacijevem cvetju, deviškem vosku in kuhanih hruškah. Je prijetno, intenzivno sladkega okusa z blago noto vanilije.
3. Lipov med
Čebele ga naberejo na dišečih cvetovih dreves iz družine lipovk, ki v času cvetenja ponujajo tudi bogato mano.
-
Izgled: Kremno bele barve z rumenim ali zelenkastim odtenkom.
-
Aroma in okus: Močan, značilen vonj po lipovem cvetju. Okus je nekoliko manj sladek od cvetličnega, lahko rahlo greni, v njem pa dominira osvežilna aroma svežega mentola, lipovega čaja in svežih orehov.
4. Gozdni med
Cenjeno tekoče zlato, ki ga čebele naberejo na gozdnih rastlinah in drevju, večinoma maninega izvora, zaradi česar je izjemno bogat z minerali.
-
Izgled: Svetlo do temno rjave barve z rdečkastim ali zelenkastim odtenkom.
-
Aroma in okus: Zmerno intenziven vonj po drevesni smoli. Srednje sladkega okusa, z nežno grenčico in čudovito aromo po zeliščnem sirupu, humusu ter karameli.
5. Kostanjev med
Močan in karakteren med, ki ga kranjska sivka nabere na cvetovih pravega kostanja na obrobju belokranjskih gozdov.
-
Izgled: Temno jantarne barve z opaznim rdečkastim odtenkom.
-
Aroma in okus: Intenziven, oster in grenak vonj po kostanjevem cvetju. Okus je srednje sladek in izrazito grenak z zelo obstojno aromo po zeliščih, pelinu, suhem lesu in zmečkanem listju, ki ta med loči od vseh ostalih.
Medovi Čebelarstva Muc so ustvarjeni za tiste, ki želijo več kot le sladilo – so vrhunsko kulinarično doživetje. Zaradi svojih specifičnih arom se odlično podajo k različnim vrstam sirov, vrhunskim čajem ali kot samostojno razvajanje na žlico.
Za prikaz vsebine morate omogočiti piškotke.
